ANNUAIRE DES PROFESSEURS

Agnoli, L., Charters, S.J., Marks, D., Tavilla, V. Old world assessment of new world provenance cues: An Italian perspective. International Journal of Market Research, 2023.

Bonescu M. Ginon E. Tavilla V. Biguzzi C. Sutan A. Représentations de la convivialité : De l'imaginaire social du repas au bien-être alimentaire. Décisions Marketing 2022.

Parizot A. Bonescu M. Caseau C. Tavilla V. Sutan A. Brouard J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. In: Stratégies de commercialisation des produits de terroir: construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes 2022.

Parizot A. Bonescu M. Caseau C. Tavilla V. Sutan A. Brouard J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. Colloque "Stratégies de commercialisation des produits de terroir : construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes" 26-28 octobre 2021 Agadir Maroc.

Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. "It’s a small yappy dog": the British idea of terroir. XIII International Terroir Congress 2020 (online) 17-18 novembre 2020 Adelaide Australie.

Tavilla V. Agnoli L. Charters S.J. Raconte-moi une histoire de terroir : évaluer l'importance des signes de terroir aux yeux des Millennials. In: Yengué J-L. Stengel K. (coord.). Terroir viticole: espace et figures de qualité Tours: Presses Universitaires François Rabelais 2020 p. 207-224.

Sutan A. Bonescu M. Tavilla V. La valeur du vin c’est aussi la valeur des mots. The Conversation 1 avril 2019 https://theconversation.com/la-valeur-du-vin-cest-aussi-la-valeur-des-mots-113671?fbclid=IwAR0sdpDoWZdXkqujcvaDQmtECGlS18YyNU45n2c-q0fKPW0t4JcXnwOiADQ.

Atwal G. Bryson D. Tavilla V. Posting photos of luxury cuisine online: an exploratory study. British Food Journal 2019 vol. 121 n°2 p. 454-465.

Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. Assessing Old World Wine Consumers' Perceptions Towards Terroir Stimuli with New World Wine Bottles: A Multi-Country Approach. 13th AAWE Conference 14-18 juillet 2019 Vienne Autriche.

Tavilla V. Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Le vin : des mots pour le boire et le dire en Beaujolais. Recherches en Communication 2019 vol. 48 p. 47-68.

Tavilla V. Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Chuine E. Terminologies et vins en Beaujolais. 3ème édition du colloque « Terminologies gastronomiques et œnologiques : Patrimoine et culture » 14 septembre 2018 Tours France.

Agnoli L. Charters S.J. Tavilla V. Influence of different terroir stimuli on consumer preferences towards wine and food: A multi-country analysis. XXIV Conference of the European Association of Wine Economists 7-10 juin 2017 Bologna Italie.

Agnoli L. Charters S.J. Tavilla V. More than wine. Analysing the importance of terroir for different products in different markets. 10th Academy of Wine Business Research Conference 26-28 juillet 2017 Sonoma Etats-Unis.

Bonescu M. Biguzzi C. Ginon E. Tavilla V. Sutan A. La convivialité : espace figuratif et territoire discursif d'une valeur centrale de l'imaginaire social du bien-être alimentaire. 12ème Journée du Marketing Agroalimentaire 22 septembre 2017 Montpellier France.

Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. Tell me a story about terroir. Analysing the appeal of different terroir stimuli for consumers. 11th Annual AAWE (American Association of Wine Economists) Conference 28 juin-2 juillet 2017 Padua Italie.

Bonescu M. Boutaud J-J. Brouard J. Caseau C. Sutan A. Tavilla V. Le vin du futur : de la convention à la création. In: Cuisine du futur et alimentation de demain Paris: L'Harmattan 2016 p. 121-136.

Bonescu M. Ginon E. Tavilla V. Regards croisés entre convivialité et bien-être. Journée d'études ALIMS 16 juin 2016 DIJON France.

Ginon E. Biguzzi C. Brazeilles R. Bonescu M. Tavilla V. Rogeaux M. Allaert F-A. Arnould B. Sutan A. Factors influencing well-being and well-being related to food: a longitudinal and incentive exploratory analysis. 11th Pangborn Sensory Science Symposium 23-27 août 2015 Gotenburg Suède.

Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Tavilla V. Le vin de demain : une trajectoire sensible de l'engagement responsable. In: Boutaud J-J. (coord.). Sensible et Communication du cognitif au symbolique Londres: ISTE Editions 2015 p. 163-180.

Tavilla V. Marquer" le terroir": quels enjeux sur ses représentations sociales?. Cahiers du CEREN 2014 n°45 p. 108-113.

Bonescu M. Tavilla V. Entre recette du dispositif numérique et recettes de cuisine. Colloque international "Goût et identité culturelle" 17-18 décembre 2014 Dijon France.

Tavilla V. Bonescu M. Revisiter les discours culinaires : l’ethos de Marmiton du savoir au partage. XIXème Congrès de la SFSIC 4-6 juin 2014 Toulon France.

Tavilla V. « Marquer » le terroir : quels enjeux sur ses représentations sociales ?. Colloque sur " La mise en scène des produits et des marques placés représentations significations" 4-5 juillet 2013 Nancy France.