Annuaire des professeurs - Burgundy School Of Business

Annuaire des professeurs

Publication Auteurs Type Année
Tavilla, V., Agnoli, L., Charters, S.J. Raconte-moi une histoire de terroir : évaluer l'importance des signes de terroir aux yeux des Millennials . In: , Tours, 2017.Valériane TAVILLA Chapitres d’ouvrages2017
Bonescu, M., Ginon, E., Tavilla, V. Regards croisés entre convivialité et bien-être. Journée d'études ALIMS, 16 juin 2016, DIJON, France.Valériane TAVILLA Conférences invitées2016
Bonescu, M., Boutaud, J-J., Brouard, J., Caseau, C., Sutan, A., Tavilla, V. Le vin du futur : de la convention à la création. In: Cuisine du futur et alimentation de demain, Paris: L'Harmattan, 2016, p. 121-136.Valériane TAVILLA Chapitres d’ouvrages2016
Bonescu, M., Brouard, J., Sutan, A., Tavilla, V. Le vin de demain : une trajectoire sensible de l'engagement responsable. In: Boutaud, J-J. (coord.). Sensible et Communication du cognitif au symbolique, Londres: ISTE Editions, 2015, p. 163-180.Valériane TAVILLA Chapitres d’ouvrages2015
Ginon, E., Biguzzi, C., Brazeilles, R., Bonescu, M., Tavilla, V., Rogeaux, M., Allaert, F-A., Arnould, B., Sutan, A. Factors influencing well-being and well-being related to food: a longitudinal and incentive exploratory analysis. 11th Pangborn Sensory SciValériane TAVILLA Conférences académiques2015
Tavilla, V. Marquer" le terroir": quels enjeux sur ses représentations sociales?. Cahiers du CEREN, 2014, n°45, p. 108-113.Valériane TAVILLA Cahiers de recherche2014
Bonescu, M., Tavilla, V. Entre recette du dispositif numérique et recettes de cuisine. Colloque international "Goût et identité culturelle", 17-18 décembre 2014, Dijon, France.Valériane TAVILLA Conférences académiques2014
Tavilla, V., Bonescu, M. Revisiter les discours culinaires : l’ethos de Marmiton, du savoir au partage. XIXème Congrès de la SFSIC, 4-6 juin 2014, Toulon, France.Valériane TAVILLA Conférences académiques2014
Tavilla, V. « Marquer » le terroir : quels enjeux sur ses représentations sociales ?. Colloque sur " La mise en scène des produits et des marques placés, représentations, significations", 4-5 juillet 2013, Nancy, France.Valériane TAVILLA Conférences académiques2013