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Valériane TAVILLA
ASSOCIATE PROFESSOR
Department:
Marketing Management
Disciplinary team:
Marketing
Research axis:
Decisions and Behaviour
,
,
valeriane.tavilla@bsb-education.com
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Publications

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Valériane TAVILLA
's publications.
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icône tri année
Agnoli, L., Charters, S.J., Marks, D., Tavilla, V. Old world assessment of new world provenance cues: An Italian perspective. International Journal of Market Research, 2023.
Articles in peer refereed journals
2023
Bonescu M. Ginon E. Tavilla V. Biguzzi C. Sutan A. Représentations de la convivialité : De l'imaginaire social du repas au bien-être alimentaire. Décisions Marketing 2022.
Articles in peer refereed journals
2022
Parizot A. Bonescu M. Caseau C. Tavilla V. Sutan A. Brouard J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. In: Stratégies de commercialisation des produits de terroir: construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes 2022.
Book chapters
2022
Parizot A. Bonescu M. Caseau C. Tavilla V. Sutan A. Brouard J. Territoire de terroir(s) et marque de terroir : branding territorial? Expérience touristique holistique et sensorielle. Étude de cas. Colloque "Stratégies de commercialisation des produits de terroir : construire des alliances territoriales à travers l'implication des parties prenantes" 26-28 octobre 2021 Agadir Maroc.
Papers in Academic Conferences
2021
Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. "It’s a small yappy dog": the British idea of terroir. XIII International Terroir Congress 2020 (online) 17-18 novembre 2020 Adelaide Australie.
Papers in Academic Conferences
2020
Tavilla V. Agnoli L. Charters S.J. Raconte-moi une histoire de terroir : évaluer l'importance des signes de terroir aux yeux des Millennials. In: Yengué J-L. Stengel K. (coord.). Terroir viticole: espace et figures de qualité Tours: Presses Universitaires François Rabelais 2020 p. 207-224.
Book chapters
2020
Sutan A. Bonescu M. Tavilla V. La valeur du vin c’est aussi la valeur des mots. The Conversation 1 avril 2019 https://theconversation.com/la-valeur-du-vin-cest-aussi-la-valeur-des-mots-113671?fbclid=IwAR0sdpDoWZdXkqujcvaDQmtECGlS18YyNU45n2c-q0fKPW0t4JcXnwOiADQ.
Press tribunes
2019
Atwal G. Bryson D. Tavilla V. Posting photos of luxury cuisine online: an exploratory study. British Food Journal 2019 vol. 121 n°2 p. 454-465.
Articles in peer refereed journals
2019
Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. Assessing Old World Wine Consumers' Perceptions Towards Terroir Stimuli with New World Wine Bottles: A Multi-Country Approach. 13th AAWE Conference 14-18 juillet 2019 Vienne Autriche.
Papers in Academic Conferences
2019
Tavilla V. Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Le vin : des mots pour le boire et le dire en Beaujolais. Recherches en Communication 2019 vol. 48 p. 47-68.
Articles in peer refereed journals
2019
Tavilla V. Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Chuine E. Terminologies et vins en Beaujolais. 3ème édition du colloque « Terminologies gastronomiques et œnologiques : Patrimoine et culture » 14 septembre 2018 Tours France.
Papers in Academic Conferences
2018
Agnoli L. Charters S.J. Tavilla V. Influence of different terroir stimuli on consumer preferences towards wine and food: A multi-country analysis. XXIV Conference of the European Association of Wine Economists 7-10 juin 2017 Bologna Italie.
Papers in Academic Conferences
2017
Agnoli L. Charters S.J. Tavilla V. More than wine. Analysing the importance of terroir for different products in different markets. 10th Academy of Wine Business Research Conference 26-28 juillet 2017 Sonoma Etats-Unis.
Papers in Academic Conferences
2017
Bonescu M. Biguzzi C. Ginon E. Tavilla V. Sutan A. La convivialité : espace figuratif et territoire discursif d'une valeur centrale de l'imaginaire social du bien-être alimentaire. 12ème Journée du Marketing Agroalimentaire 22 septembre 2017 Montpellier France.
Papers in Academic Conferences
2017
Charters S.J. Agnoli L. Tavilla V. Tell me a story about terroir. Analysing the appeal of different terroir stimuli for consumers. 11th Annual AAWE (American Association of Wine Economists) Conference 28 juin-2 juillet 2017 Padua Italie.
Papers in Academic Conferences
2017
Bonescu M. Boutaud J-J. Brouard J. Caseau C. Sutan A. Tavilla V. Le vin du futur : de la convention à la création. In: Cuisine du futur et alimentation de demain Paris: L'Harmattan 2016 p. 121-136.
Book chapters
2016
Bonescu M. Ginon E. Tavilla V. Regards croisés entre convivialité et bien-être. Journée d'études ALIMS 16 juin 2016 DIJON France.
Invited keynote speeches
2016
Ginon E. Biguzzi C. Brazeilles R. Bonescu M. Tavilla V. Rogeaux M. Allaert F-A. Arnould B. Sutan A. Factors influencing well-being and well-being related to food: a longitudinal and incentive exploratory analysis. 11th Pangborn Sensory Science Symposium 23-27 août 2015 Gotenburg Suède.
Papers in Academic Conferences
2015
Bonescu M. Brouard J. Sutan A. Tavilla V. Le vin de demain : une trajectoire sensible de l'engagement responsable. In: Boutaud J-J. (coord.). Sensible et Communication du cognitif au symbolique Londres: ISTE Editions 2015 p. 163-180.
Book chapters
2015
Tavilla V. Marquer" le terroir": quels enjeux sur ses représentations sociales?. Cahiers du CEREN 2014 n°45 p. 108-113.
Working papers
2014
Bonescu M. Tavilla V. Entre recette du dispositif numérique et recettes de cuisine. Colloque international "Goût et identité culturelle" 17-18 décembre 2014 Dijon France.
Papers in Academic Conferences
2014
Tavilla V. Bonescu M. Revisiter les discours culinaires : l’ethos de Marmiton du savoir au partage. XIXème Congrès de la SFSIC 4-6 juin 2014 Toulon France.
Papers in Academic Conferences
2014
Tavilla V. « Marquer » le terroir : quels enjeux sur ses représentations sociales ?. Colloque sur " La mise en scène des produits et des marques placés représentations significations" 4-5 juillet 2013 Nancy France.
Papers in Academic Conferences
2013