Comment devenir responsable œnotourisme ?

En quoi consiste le métier de responsable œnotourisme ?

En œnotourisme, le vin se vit autant qu’il se déguste. Le métier de chargé(e) ou responsable œnotourisme consiste à développer des expériences autour du vin, du territoire et de l’accueil des visiteurs. Vous donnez vie aux histoires qui entourent le domaine viticole pour en faire un lieu unique et plébiscité par les œnotouristes pour contribuer à son développement.

Les principales missions

Au quotidien, le métier de chargé ou responsable œnotourisme couvre un périmètre large, à la croisée du tourisme, du marketing et du commerce du vin. Concrètement, vos missions consistent à :

• Accueil et accompagnement des visiteurs : vous recevez les visiteurs dans les domaines et caves, en individuel ou en groupe. Vous adaptez votre discours aux profils, aux langues et aux attentes, et veillez à offrir une expérience fluide, chaleureuse et qualitative.
• Organisation d’activités œnotouristiques : vous concevez et animez des dégustations, visites guidées, ateliers autour du vin ou expériences immersives, en lien avec l’identité du domaine et la saisonnalité.
• Marketing territorial & visibilité : vous participez à la mise en avant du vignoble sur les réseaux sociaux, les plateformes de réservation et via les relations presse, souvent en partenariat avec les offices de tourisme et acteurs locaux. Vous nouez des partenariats avec des agences de voyages en France et à l’international pour promouvoir et attirer des touristes.
• Gestion commerciale & expérience client : vous contribuez à la vente directe, optimisez le parcours visiteur, développez des offres adaptées et travaillez sur la fidélisation, en lien avec les équipes commerciales ou la direction.
• Participation à l’événementiel : salons professionnels, portes ouvertes, événements saisonniers ou vendanges touristiques rythment l’année et renforcent l’attractivité du domaine ou de la destination.

Les compétences indispensables

Pour réussir en œnotourisme, vous devez combiner une culture du vin, des compétences en communication et une vraie capacité à piloter des projets orientés expérience client. Parmi les incontournables :

• Connaissance en viticulture, œnologie et marché du vin : vous comprenez les étapes de production, les cépages, les appellations, les styles de vin et les enjeux du secteur. Cette maîtrise vous permet de tenir un discours crédible, pédagogique et adapté aux visiteurs, du grand public aux amateurs éclairés.
• Communication & marketing digital : vous savez créer une offre attractive pour mettre en valeur un domaine ou un territoire à travers les réseaux sociaux, les supports de communication, les plateformes de réservation et parfois les relations presse. Storytelling, image de marque et expérience client sont au cœur de votre approche.
• Gestion de projet & organisation : vous planifiez des visites, coordonnez des intervenants, gérez des temps forts saisonniers et adaptez les formats selon les publics et les périodes de l’année.
• Maîtrise des langues étrangères : l’anglais est indispensable pour accueillir une clientèle internationale. La pratique d’une seconde langue constitue un vrai atout, notamment dans les régions très touristiques ou à l’export.

Les qualités personnelles attendues

Le métier en œnotourisme repose autant sur le savoir-faire que sur le savoir-être. Plusieurs qualités sont essentielles pour s’y épanouir :

• Excellent sens du relationnel et de l’hospitalité : vous aimez accueillir, échanger et créer une expérience chaleureuse pour chaque visiteur.
  
  
• Créativité et sens du storytelling : vous savez raconter un territoire et donner du sens aux vins pour marquer les esprits.
  
  
• Polyvalence et autonomie : vous jonglez entre accueil, organisation et communication, souvent en toute autonomie.
  
  
• Adaptabilité aux temps forts saisonniers : vous êtes à l’aise avec les périodes d’activité intense, notamment en haute saison et lors des événements.

Œnotourisme, transition écologique et la valorisation des terroirs

L’œnotourisme permet de sensibiliser aux pratiques viticoles, de valoriser les savoir-faire locaux et de promouvoir un tourisme plus responsable. En mettant en avant les terroirs, la saisonnalité et les circuits courts, il renforce le lien entre visiteurs, producteurs et territoires, tout en offrant aux domaines une source de développement complémentaire et durable.

Quelles études pour travailler dans l’œnotourisme ?

Pour travailler en œnotourisme, vous pouvez vous diriger vers le tourisme, l’œnologie, le commerce ou le marketing. Un parcours en école de commerce offre une approche différenciante car il permet d’aborder l’œnotourisme avec une vision à la fois opérationnelle et stratégique.

Après le bac : Comprendre le secteur et les organisations

Après le bac, votre objectif est d’acquérir les fondamentaux du management, de la relation client et de la valorisation d’une offre, tout en explorant l’univers du vin et du tourisme. Des formations en marketing, en tourisme ou dans les métiers du vin permettent de poser ces premières bases et de découvrir le terrain grâce aux stages.

Le Bachelor in Management de BSB s’inscrit dans cette logique. Il vous apporte une vision globale de l’entreprise à travers le marketing, la finance, le commerce et la gestion de projet, tout en laissant de la place aux expériences concrètes. En troisième année, vous pouvez vous spécialiser en Wine Tourism avec un stage de minimum 4 mois dans un domaine des vins & spiritueux.

Bac+5 : Viser des fonctions à responsabilité

Si un Bac+3 permet d’accéder à des fonctions opérationnelles, les postes de responsable œnotourisme, de responsable hospitalité ou de développement d’activités œnotouristiques sont le plus souvent accessibles avec un Bac+5. Ce niveau de formation permet de prendre de la hauteur pour piloter des projets complexes et de contribuer aux choix stratégiques d’un domaine ou d’une destination.

• Le Master Management Vins & Spiritueux, proposé en alternance, répond directement à ces enjeux. Il combine une compréhension approfondie de la filière, des marchés et des circuits de distribution avec une forte immersion professionnelle.
• Pour celles et ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement international, le MSc Wine Management, enseigné entièrement en anglais, ouvre des perspectives à l’étranger ou au sein de maisons et groupes internationaux.
• Enfin, le Master Stratégie Commerciale et Retail est une option pertinente pour aborder l’œnotourisme sous l’angle du développement commercial, de l’expérience client et de la structuration d’offres touristiques.

Se reconvertir dans l’œnotourisme

L’œnotourisme séduit également des profils en reconversion professionnelle, issus du tourisme, du commerce, du marketing ou d’autres secteurs. Pour ces publics, une formation spécialisée permet d’acquérir rapidement une vision globale du wine business et de repositionner leur carrière.

Le MS CIVS (Mastère Spécialisé Commerce International Vins et Spiritueux) a pour vocation de transmettre des compétences commerciales, marketing et managériales permet d’accéder à des postes de responsable oenotourisme. .

Pourquoi choisir BSB pour évoluer dans le Wine business ?

BSB s’appuie sur une approche professionnalisante. La pédagogie repose sur l’expérience : dégustations professionnelles, certifications reconnues, projets concrets et voyages d’étude. Les formations sont dispensées sur le campus de Dijon, au cœur du vignoble bourguignon, au sein de la School of Wine & Spirits Business. À cela s’ajoutent un accompagnement carrière unique avec dispositif Pathfinder™ et un réseau Wine & Spirits BSB actif, en France comme à l’international.

Salaire et évolution de carrière en œnotourisme

Les niveaux de rémunération en œnotourisme varient selon la taille du domaine, la région, le positionnement de l’offre et le niveau de responsabilités. Comme dans beaucoup de métiers liés au vin et au tourisme, la progression est étroitement liée à l’expérience terrain et à la capacité à développer l’activité.

Quel salaire en œnotourisme ?

Après l’obtention d’un Bachelor in Management, le salaire moyen de sortie se situe entre 30 000 et 35 000 € brut par an. Ces premiers postes permettent de consolider son expérience en accueil, animation, commercialisation ou coordination d’activités œnotouristiques.

Les diplômé(e)s de niveau Bac+5 accèdent à des fonctions plus stratégiques. Le salaire moyen de sortie observé est compris entre 43 000 et 44 000 € brut par an, selon les données d’insertion professionnelle BSB.

Après quelques années, la rémunération progresse avec la prise de responsabilités. Des primes et bonus sur les ventes sont fréquents, notamment dans les domaines fortement orientés vente directe, hospitalité ou expériences premium.

Les débouchés en œnotourisme

Les compétences développées en œnotourisme ouvrent la porte à de nombreux environnements professionnels :

• Domaines viticoles et maisons de vin
• Offices de tourisme et destinations labellisées
• Agences événementielles spécialisées
• Acteurs de l’œnotourisme digital (réseaux sociaux, plateformes de réservation)
• Marques internationales de vins et spiritueux

Les évolutions de carrière possibles

Avec l’expérience, l’œnotourisme devient un véritable tremplin vers des fonctions à plus forte responsabilité :

• Responsable œnotourisme d’un grand domaine
• Responsable hospitalité ou expérience client
• Brand Ambassador dans une maison de vin ou de spiritueux
• Fonctions de direction commerciale ou de développement à l’export

Portrait Alumni en œnotourisme