Étudier en alternance dans le secteur du vin et des spiritueux

Pourquoi étudier en alternance dans le secteur du vin et des spiritueux ?

Imaginez votre quotidien : pendant une semaine de cours, vous décryptez le marché du vin et des spiritueux, puis vous passez trois semaines au cœur d’un domaine, d’une maison ou d’une filiale export, à suivre les opérations commerciales. C’est exactement ce que permet l’alternance dans le vin et les spiritueux. Vous apprenez les codes du wine business tout en les vivant au quotidien, que ce soit en marketing & communication, commerce ou finance.

Dans ce secteur où l’on parle autant terroir que parts de marché, l’alternance est un accélérateur. Vous ne vous contentez pas de comprendre la stratégie d’une marque de champagne ou de whisky sur le papier. Vous participez à la mise en place d’un plan d’action, une campagne de lancement, un salon professionnel ou une négociation avec un importateur international. Votre apprentissage théorique s’accorde avec la mise en pratique à laquelle vous vous initiez en entreprise : 

• Un plan de développement commercial, 
• Une analyse financière d’un potentiel rachat,
• Ou une stratégie de communication de marque.

C’est également un format idéal pour développer votre réseau. En wine business, beaucoup d’opportunités se jouent dans la durée : un manager qui vous confie un premier portefeuille, une cheffe de zone export qui vous emmène sur un salon, un ancien ou une ancienne de votre école qui vous recommande en interne… En alternance, vous faites déjà partie de cet écosystème. Vous apprenez les usages, les codes, les temps forts (foires, vendanges, salons, fêtes de fin d’année), tout en construisant des liens précieux pour la suite de votre carrière.

L’autre avantage est votre compréhension du marché de l’export. Le secteur du vin et des spiritueux s’étend à l’international. Les décisions se prennent souvent entre plusieurs pays, fuseaux horaires et cultures de consommation. En alternance, vous voyez comment se construit une stratégie sur un marché asiatique, nord-américain ou européen, comment on adapte un storytelling, un packaging, un positionnement prix. Vous suivez des commandes, des livraisons, des négociations réelles aux côtés d’équipes marketing, commerciales ou financières.

Les formations en alternance disponibles

À BSB, vous pouvez construire un projet dans le vin et les spiritueux par étapes : d’abord poser vos bases en management, puis utiliser l’alternance pour vous rapprocher, année après année, des maisons, domaines et groupes du secteur.

Le Bachelor in Management pour poser les bases

Pendant les deux premières années du Bachelor in Management, vous explorez les fondamentaux : management, marketing, finance et commerce. La vraie bascule vers l’alternance se fait en 3ᵉ année, où vous choisissez une pré-spécialisation accessible en alternance :

• Business Development : pour celles et ceux qui se projettent dans le développement commercial, la négociation, la gestion de portefeuilles clients.
• Finance : pour acquérir des réflexes d’analyse financière, de reporting et de pilotage de la performance, utiles aussi dans les maisons de vins et de spiritueux.
• Marketing & Communication : pour travailler l’image de marque, le storytelling, la communication digitale et les campagnes produits.

Vous pouvez déjà viser une alternance dans une maison de vin, un négociant, une cave coopérative, un acteur de l’export ou une structure œnotouristique. Votre contrat se déroule dans le secteur qui vous passionne, tout en vous donnant un socle solide en business.

💡 Pré-spécialisation Wine Tourism (en initial)
Si vous souhaitez commencer par une immersion 100 % centrée sur l’univers du vin, la spécialisation Wine Tourism du Bachelor, proposée en initial et entièrement en anglais, est une excellente porte d’entrée. Elle vous plonge dans l’œnotourisme, l’expérience client et la mise en valeur d’un terroir à travers le tourisme, avant de poursuivre, pour beaucoup d’étudiant(e)s, vers un Master Grande École en alternance en Management des Vins & Spiritueux pour ajouter la dimension stratégique et managériale.

Le Master Grande École pour construire votre profil en wine business

Après un Bac+3 (Bachelor, licence, BUT…), vous pouvez rejoindre le Master Grande École en alternance de BSB. Pendant 2 ans, vous alternez entre cours et entreprise, avec à la clé un diplôme Bac+5 et surtout 12 à 24 mois d’expérience professionnelle dans votre secteur de prédilection. Vos frais de scolarité sont pris en charge par l’entreprise d’accueil et vous percevez une rémunération. De quoi gagner en autonomie tout en construisant votre projet dans le vin et les spiritueux.

Plusieurs spécialisations vous permettent de façonner un profil directement utile au wine business. Pour cela, vous devez viser une alternance dans une maison de vins, une maison de champagne, un groupe de spiritueux ou un acteur de l’export.

• Management des Vins & Spiritueux : c’est la voie la plus directement liée au secteur. Vous travaillez sur la stratégie commerciale et marketing des vins et spiritueux, la compréhension de la filière, les circuits de distribution, les marchés export. L’alternance vous permet de confronter ces apports à la réalité d’une maison ou d’un groupe.
• Marketing & Communication : si vous aimez les univers de marque, le digital, les campagnes et le storytelling, cette spécialisation est un bon levier. En choisissant une entreprise du vin ou des spiritueux pour votre alternance, vous appliquez vos compétences marketing à des cuvées, des gammes, des événements, des lancements produits.
• Finance d’Entreprise & Contrôle de Gestion : pour celles et ceux qui se projettent davantage sur les chiffres et le pilotage de la performance, cette voie permet de travailler sur la rentabilité des gammes, le suivi des coûts, les investissements, les reportings par marché ou par pays, au cœur d’acteurs du vin et des spiritueux.
• International Business Management : si votre priorité, ce sont les marchés étrangers, cette spécialisation renforce votre maîtrise du commerce international, de la négociation et du développement de zones géographiques. En alternance dans une structure du vin ou des spiritueux, vous vivez concrètement les enjeux de l’export.

Quel que soit votre choix, l’idée est la même : utiliser l’alternance comme fil rouge pour aligner votre spécialisation, votre entreprise d’accueil et votre projet dans le secteur des vins et spiritueux.

Quels métiers après une formation en alternance vin & spiritueux ?

Quand on se projette dans le wine business, on imagine souvent des étiquettes prestigieuses, des salons, des dégustations. Mais derrière chaque bouteille, il y a surtout des équipes marketing, commerciales et financières qui font vivre les marques au quotidien. C’est là que vous pouvez trouver votre place après une formation en alternance dans le vin et les spiritueux.

Si vous avez un tempérament créatif, vous pouvez vous orienter vers des fonctions en marketing & communication : construire l’univers d’une maison, raconter l’histoire d’un terroir, lancer une nouvelle cuvée, piloter une campagne digitale ou coordonner des événements. Vous pouvez par exemple évoluer comme brand ambassador, direction marketing ou de la communication pour une marque de champagne, de vin ou de spiritueux, ou encore comme chef(fe) de produit sur une gamme précise.

Si vous vous sentez plus à l’aise dans la négociation et le relationnel, les métiers du commerce et du développement international sont une suite logique : suivi d’un portefeuille clients, animation de distributeurs, gestion de grands comptes ou de marchés entiers. Les postes de responsable export, négociant(e) en vin, key account manager ou business developer permettent de travailler au cœur des échanges entre les maisons et les marchés, en France comme à l’étranger.

Et si vous avez une affinité avec les chiffres, les tableaux Excel et la stratégie, vous pouvez mettre vos compétences au service du secteur via des fonctions de finance et de gestion : contrôle de gestion, analyse de la rentabilité par marché, pilotage des budgets marketing et commerciaux, puis, à terme, des postes de direction administrative et financière ou contrôle gestion au sein de maisons de vins ou de groupes de spiritueux.

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Pourquoi choisir BSB pour se former ?

Pour préparer une alternance dans le vin et les spiritueux, vous avez besoin d’une école qui vit déjà au rythme du secteur. Avec sa School of Wine & Spirits Business, BSB est la seule business school entièrement dédiée au management du vin et des spiritueux : lieux de dégustation, projets avec des maisons partenaires, focus sur le business plutôt que sur la technique pure.

Vous êtes formé(e) par un corps d’enseignants-cherhceurs issu du secteur et des intervenant(e)s en activité (maisons, groupes, agences), ce qui vous permet de comprendre à la fois les concepts, les enjeux de marché et les réalités du terrain. Vos études s’inscrivent en plus dans une école triple accréditée (AACSB, EQUIS, AMBA), gage de reconnaissance internationale de votre diplôme.

Enfin, BSB ouvre des perspectives bien au-delà de la Bourgogne : programmes 100 % en anglais, réseau d’alumni à l’international, parcours de diplômé(e)s qui commencent en alternance dans une maison de vin ou de spiritueux et poursuivent en brand management, export ou direction de marché. Vous ne choisissez pas seulement une formation, vous entrez dans un écosystème déjà connecté au wine business.

Notre réseau d’Alumni dans le secteur du vin & des spiritueux